ごはん日記

外食でよく食べるタイ風そぼろごはん♪
おうちでも作ってみました。

盛り付けが適当になりましたが・・・。
（黄身のかたまり加減が時間との戦い）


参考レシピ
ガパオ炒めごはん
http://cookpad.com/recipe/462731


バジルを使うというところがとってもわが家向き！
（冷凍庫に大量の自家製バジルが眠ってるので）

若干しょっぱくなっちゃったけど（次は気をつけよう・・・）
まさにあのエスニックな味！

子どもが食べるか心配だったけど３杯おかわりしました。(笑)
ごはんがすすむのなんのって・・・（危険！）

休日ごはんの定番になりそう♪

今日は保育園の親子クッキングで「ピザ」を作る日だったけど、仕事の都合で欠席。
が、前日に仕事がキャンセルになり、ヒマになっちゃったのでせめて家で親子クッキングしました・・・。
野菜はほぼ実家から貰って来た野菜、バジルはベランダでダンナが育ててるのを収穫。



生地のレシピはHBに載ってるピザ生地のレシピで、作業はHBにおまかせ！
全部込みで１時間半ぐらいかかるのでその間にソースと具材を用意。





用意した具材と、ピザ生地（３等分失敗。）




１枚目 (Sサイズ)マルゲリータ風（写真のピザ）
２枚目 (Sサイズ)ウインナーとピーマンとしめじ・カレーソース
３枚目（Mサイズ)テリヤキチキンとジャーマンポテトのハーフ＆ハーフ

３枚とも写真とったけど、見た目変わらないので割愛・・・。



テリヤキチキンとジャーマンポテト２品用意するのに時間取られたけど
２枚目でおなかいっぱい。一部冷凍庫行きとなり。
３枚目、必要なかったな・・・。


子供にはじゃがいも・たまねぎ・にんにくの皮むき
ピーマンの種取り・しめじほぐし作業と
具材のせ係をやってもらいました。
マルゲリータにピーマン乗せちゃったけどご愛嬌。
手伝ってもらったせいかものすごくよく食べてくれました。
大人と同じぐらい。


またつくろう。

実家からいただいてきたナス消費
お昼ごはんに１０〜１５分ぐらいで作れて重宝☆


参考レシピ
極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
http://cookpad.com/recipe/1069312

実家から大量に貰って来たナスを消費するために作った１品。
先日買ったレシピ本のシリコンスチーム鍋で作りました。

レンジにかけて、和えるだけ。超簡単♪


参考レシピ
ルクエで簡単☆なすナムル
http://cookpad.com/recipe/1387136

覚え書き
ナス小３〜４本ぐらい
電子レンジ時間４分

旦那が磯遊びで魚を捕獲する用の魚肉ソーセージを買いすぎたため
どうにかこうにか消費するために作った朝食メニュー。

魚肉ソーセージ、まだまだたくさんある・・・。
どうしてくれようか。



参考レシピ
おさかなのソーセージでお手軽ガレット
http://cookpad.com/recipe/1335627

実家から坊ちゃんかぼちゃが届いたので、レシピ検索して作ってみました。


参考レシピ↓
♪坊ちゃんかぼちゃでまるごとグラタン♪
http://cookpad.com/recipe/501474

カボチャはレンジでチン♪するだけ
バターで炒めた野菜に小麦粉を混ぜて作るホワイトソースは失敗なし☆

最後、器のカボチャを食べる時にソースが足りなくなるので
「替えホワイトソース」大事です！
皮ギリギリのとこまで美味しく頂きました♪（皮も食べれるだろうけど・・・）



坊ちゃんかぼちゃが２個しかなく、家族は３人・・・だったので
カボチャを半分に切って上下両方を器にしようとしてみたんですが
レンジにかけるとき下にした方（ヘタの方）はとても柔らかくなっていて
バラバラに崩れ去りました・・・orz
なるほど、ヘタを下にしてレンジにかける意味がわかりました。
（ちゃんとレシピに書いてあるのにね・・・）
今度作るときはちゃんと人数分（＋α!?）のカボチャを用意することにします。

*＊*＊*　終了しました　*＊*＊*

来てくださった皆様、ありがとうございました m(_ _)m








展覧会やります！！



2011年6/19(日)〜25(土)
11:00〜18:30(最終日〜16:00)



ギャラリー白百合にてグループ展やります。




4年ぶり、2度目の展覧会です。
今回も私はほとんど出展しませんが・・・。
お近くの方はよかったら遊びにきてみてくださいね♪
私は火曜日以外の11:00〜15:00までいる予定です。
お気軽に声かけてくださいませ☆

餃子の余った皮どうしよう・・・
と思って検索して出てきたレシピ

余った餃子の皮で簡単お弁当のおかず♪
http://cookpad.com/recipe/574325


スライスチーズもウインナーもわが家の常備食材。
ピザソースはケチャップ＋マヨ＋おろしニンニク少々で作れます。
今回は面倒なのでソースはケチャップで。

簡単なのにめちゃくちゃ美味しいですこれ！
餃子の皮新たに買って来ちゃいそうな勢いです（笑）

お弁当に入れるのにただのウインナーより見栄えもいいし
おやつやおつまみにも使えそう。

友達一家が立ち寄ってくれたので
夕食は餃子にしました♪

参考レシピ
出来た☆ジューシーな焼き餃子
http://cookpad.com/recipe/437428



具は材料をフードプロセッサーでガーっと混ぜるだけ。
友達と娘さんとダンナが包んでくれました♪

キャベツ・豚肉倍で作ったのに調味料を倍にするの忘れてて
焦って途中で醤油だけ投入・・・というハプニングもありましたが
なんとか美味しくできてよかった(A^▽^;)

朝のフルーツにメロンを買ってきたけど、甘さがいまひとつ・・・。
残ってしまったメロンを使ってシャーベットを作ってみました。

参考レシピ↓
香りたつ♡メロンシャーベット
http://cookpad.com/recipe/799938

甘さの足りないメロンが上品なシャーベットに変身♪

ヨーグルトって凍らせると独特のパリパリした食感になるので
何度か混ぜるだけでサクサクのシャーベットになります。

ヨーグルトならいつも冷蔵庫にあるし、手軽に作れるので
メロンが余ったらまた作ってみたいと思います。